Baca Yuks - Resep Pedas kerang dara cabe hijau

menu sahur atau buka puasa sangat ocok mengingat gizi yzng terkandung pada kerang sangat dibutuhkan bagi tubuh.
kandungan gizi yang bisa Anda dapatkan dari kira-kira 85 gram kerang.
Protein: 11 gram atau 22 persen dari angka kecukupan gizi (AKG) harian
Lemak: 1 gram atau 1 persen dari AKG
Asam lemak omega-3: 168 miligram
Zat besi: 12 miligram atau 66 persen dari AKG
Vitamin A: 10 mikrogram atau 9 persen dari AKG
Vitamin B12: 42 mikrogram atau 700 persen dari AKG
Vitamin C: 11,1 miligram atau 18 persen dari AKG
Kalsium: 78,2 miligram atau 7 persen dari AKG
Kalium: 533,8 miligram atau 15 persen dari AKG
Mangan: 0,4 miligram atau 21 persen dari AKG
Selenium: 20,7 mikrogram atau 30 persen dari AKG
Karbohidrat: 2 gram atau 1 persen dari AKG
Kalori: 63 kkal
khasit kerang bagi kesehatan:
1. Mengatasi anemia
2. Menjaga kesehatan jantung
3. Membentuk dan merawat otot
4. untuk sistem saraf
5. Membantu menjaga sistem imun
sumber:https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-kerang-untuk-kesehatan/
untuk resepnya sebagai berikut:
250 gram kerang dara kupas
2 batang serai, geprek
5 siung bawang merah diiris
3 siung bawang putih diiris
3 buah cabe hijau keriting diiris
5 buah cabe rawit diiris (jumlah sesuai selera pedas)
2 buah tomat, iris sesuai selera
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
2 jumput Kaldu jamur bubuk
1/2 sendok teh Garam (secukupnya)
1 sendok teh Gula pasir
minysak goreng untuk menumis (optional)
150 ml air

source