4 Resep Masakan Rumahan Sederhana, Enak dan Mudah – Resep Masakan Sehari- hari
Sego Mawut atau dikenal juga dengan Magelangan adalah Campuran Nasi, Soun dan mie yang dimasak dengan tumisan bumbu lalu diberi isian seperti otak-otak, suwiran ayam, dll.
Resep Sego Mawut Magelang:
1 cup nasi putih perak
50 gr soun (yang sudah direndam)
50 gr mie kuning basah
1 butir telur
1 buah otak–otak goreng
30 gr ayam suwir rebus
¼ batang daun bawang (slice)
3 buah cabai rawit (slice)
1 batang daun seledri (slice)
30 gr kol shredded
4 sdm kecap manis
1 sdm kecap ikan
garam
merica
gula putih
Bumbu halus :
6 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
10 siung bawang merah
Bahan pendamping:
2 kerupuk udang
bawang goreng
Acar
Cara Membuat:
1. Kocok telur lalu tumis telur dan masak hingga agak matang
2. Masukkan bumbu halus dan aduk rata
3. Masukkan otak – otak dan cabai rawit lalu aduk
4. Masukkan nasi dan aduk rata hingga nasi rata
5. Masukkan soun dan mie kuning
6. Masukkan kol , daun bawang dan daun seledri lalu aduk rata
7. Tambahkan kecap manis dan kecap ikan, aduk rata
8. Tambahkan bumbu perasa sesuai selera dan aduk hingga matang
9. Sajikan bersama bahan pendampingnya dan siap dihidangkan.
Resep Acar Sayuran:
500 ml Air
50 ml Cuka (sesuai selera)
Wortel
Timun
Bawang Merah
Cabai Rawit Hijau
1 sdt Garam
½ cup Gula
Cara Membuat:
1. Potong bawang merah, wortel dan timun sesuai selera.
2. Campurkan wortel, timun, bawang merah dan cabai rawit hijau kedalam wadah.
3. Sisihkan
4. Siapkan mangkuk, masukkan air hangat, gula, garam dan cuka lalu aduk hingga semua bahan larut.
5. Masukkan bahan yang telah disisihkan ke dalam larutan cuka, aduk.
6. Diamkan sekitar 30 menit.
7. Acar siap digunakan
Resep Pesmol Ikan:
1 ekor Ikan gurame
1 buah Jeruk nipis
1 sdt Garam
1 batang Sereh
2 lembar Daun salam
7 buah Cabai rawit
7 buah bawang merah utuh
1 buah Mentimun potong bentuk batang
1 buah Wortel potong bentuk batang
Air
Cuka
1 sdt Lada
1 sdm gula
1 sdt garam
bumbu halus :
3 siung Bawang putih
7 buah Bawang merah
2 butir Kemiri
1 cm Jahe
3 cm Kunyit
Cara Membuat:
Cara Ikan:
1. Potong-potong ikan sesuai selera dan aduk dengan garam dan jeruk nipis,
2. Diamkan minimal 15 menit,
3. Siapkan penggorengan dengan minyak,
4. Masukkan minyak pada penggorengan lalu panaskan,
5. Setelah cukup minyak panas, goreng ikan hingga matang, garing dan berwarna kuning keemasan.
Cara Bumbu:
1. Haluskan semua bumbu hingga halus,
2. Potong-potong bahan lainnya sesuai selera,
3. Tumis bumbu halus dan masukan bahan toping pada penggorengan,
4. Tambahkan perasa beserta cuka dan air masak,
5. Masukkan ikan dan masak lagi hingga cairan berkurang dan bumbu meresap,
6. Terakhir tentunya sajikan dan santap Pesmol selagi hangat.
Resep Acar Kuning:
2 buah Timun. Potong Memanjang
2 buah Wortel. Potong Memanjang
3 buah Cabai Keriting. Iiris Serong
½ sdt Merica Bubuk
½ sdt Cuka
4 siung Bawang Merah. Haluskan
2 siung Bawang Putih. Haluskan
5 cm Kunyit. Haluskan
2 butir Kemiri. Haluskan
½ sdt Garam
½ sdt Gula
5 sdm Air
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit dengan sedikit air menggunakan blender.
2. Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan wortel, timun dan cabai.
3. Masak hingga rata dan wortel empuk.
4. Tambahkan air, garam, gula, merica bubuk dan cuka.
5. Aduk merata.
6. Angkat dan hidangkan.
#masakansederhana #masakanenak #resepmasakansederhana
source