Resep soto padang enak spesial ala resep masakan indonesia sehari hari
Berlangganan RMISH https://www.youtube.com/channel/UCYwLRUvVONm4UatHCLIQlsw?sub_confirmation=1 aktifkan Bell notifikasinya ya,video resep baru https://youtu.be/pFCP_kMbpbg
Belanja di warung kami lewat Grab warung salma https://bit.ly/warungsalmagrab
Like dulu fanpagenya yaa.. http://www.facebook.com/resepmasakanseharihari
Resep soto padang
Hai.. semua sahabat Channel resep masakan indonesia sehari hari apakabarnya hari ini?
Mudah mudahan selalu dalam keadaan sehat dan tidak kurang suatu apapun.
Kali ini kami ingin sedikit berbagi resep yaitu cara membuat soto padang,yuk kita langsung saja ke resepnya yaa…
Bahan bahannya adalah:
500 gr daging sapi di cuci bersih.
300 gr tetelan di cuci bersih.
2 liter air putih bersih.
3 batang serai di memarkan.
3 lembar daun salam.
10 lembar daun jeruk.
3 biji kapol laga.
2 buah bunga lawang.
2 batang kayu manis.
3 iris lengkuas.
garam secukupnya.
2 sendok makan gula pasir.
5 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
1/2 sendok teh jinten.
1/2 sendok teh merica bubuk.
1 sendok makan ketumbar bubuk.
Bumbu yang di haluskan :
10 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
2 ruas jahe.
1 ruas kunyit.
4 butir kemiri.
Bahan untuk sambal:
#resepsotopadang
100 gr cabe keriting merah yang sudah di rebus.
1 buah tomat yang sudah di rebus.
1 buah jeruk nipis untuk di peras.
Garam secukupnya.
Bahan pelengkapnya adalah :
Bihun/soun yang sudah di rebus secukupnya.
6 pcs bergedel yang sudah jadi.
Irisan bawang daun secukupnya.
Irisan daun seledri secukupnya.
bawang goreng secukupnya.
Cara membuat :
Siapkan ulekan untuk menghaluskan bumbu,siapkan bahan bumbu yang akan di haluskan : ulek terlebih dahulu jinten sampai halus,siapkan bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit dan kemiri,ulek sampai halus dan sisihkan.
Panaskan panci untuk merebus daging,tuangkan air putih,tunggu hingga mendidih.
Setelah panas masukan daging dan tetelan,tunggu sampai matang,gunakan api besar.
Siapkan wajan untuk menumis bumbu gunakan api sedang,tuangkan minyak goreng tunggu hingga minyak panas,setelah minyak panas masukan bumbu yang sudah di haluskan.
Aduk sampai minyak rata dan harum,masukan bumbu yang lainnya :ketumbar bubuk,merica bubuk aduk sampai rata,masukan daun jeruk,daun salam,serai dan lengkuas,setelah bumbu matang dan harum matikan api dan tuangkan ke dalam rebusan daging yang sedang mendidih.
Masukan bahan rempah yang lainnya : masukan bunga lawang,kayu manis,kapol laga,garam dan gula pasir.
Aduk dan tunggu hingga daging benar benar matang dan empuk,setelah daging matang dan empuk matikan api.
Angkat daging dan iris tipis,setelah semua daging di iris tipis Panaskan wajan untuk menggoreng daging,tuangkan minyak goreng secukupnya,goreng daging hingga matang,angkat lalu tiriskan.
Siapkan ulekan untuk membuat sambal merah,siapkan cabe rawit yang sudah di rebus sebelumnya,tomat yang sudah di rebus dan garam,ulek dan beri perasan air jeruk nipis,ulek lagi hingga halus dan sisihkan ke dalam mangkuk.
Siapkan mangkuk kesayangan anda untuk menyusun bahan pelengkap,masukan buhun/soun,simpan daging yang sudah di goreng di atasnya,tuangkan kuah soto bersama tetelan.
Taburkan daun seledri,daun bawang dan bawang goreng di atasnya,sisipkan bergedel kentang beri sambal merah secukupnya.
Soto padang siap di hidangkan,mudah mudahan bermanfaat jangan lupa Like,share dan Subscribe di Channel kami.
#resepsotopadang
#resepsotopadangenak
source