Resep ini Resep andalan saya… setiap lebaran atau lagi pengen masak opor selalu pakai resep ini. dan sudah sy share di cookpad alhamdulillah yg recook juga bilang enak 😍😍
Nanti saat Hari H pas lebaran pasti saya masak Opor Ayam dan ayamnya pakai Ayam kampung lebih sedep dan gurih 😍
OPOR AYAM SPESIAL
bahan:
1/2kg Ayam Potong (Ayam kampung paling enak)
250ml Santan Encer (Perasan terakhir dr 1/2buah kelapa uk. besar)
250ml Santan Kental (Perasan Pertama dr 1/2buah kelapa uk. besar)
Gula dan Garam
BUMBU KERING:
1 btg Serai, geprek
1 ruas Lengkuas, geprek
3cm Kayu manis (boleh gak pakai)
2 btr Cengkeh (boleh gak pakai)
3 lbr Daun Jeruk
BUMBU HALUS:
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas Kunyit
1 ruas Jahe
3 biji Kemiri
1cm Kencur
1sdt Ketumbar
1/2sdt Jinten
Nb. Santannya dari 1/2buah Kelapa uk. besar.
(Setiap Daerah Memiliki chiri khas / rupa-rupa jenis masakan.. jadi kalau ada perbedaan Di bumbu atau yang lainnya jadi harap maklum ya, karna setiap daerah tidak selalu sama 😊)
Selamat Mencoba
Happy cooking 🥰🥰
source