BOTOK MLANDINGAN / BOTOK LAMTORO
Bahan :
1,5 buah kelapa muda parut
85 gr mlandingan / lamtoro / petai cina
50 gr teri gundul
Garam secukupnya
Daun pisang secukupnya
Tusuk gigi / potongan lidi secukupnya
Bumbu halus :
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabai rawit merah
6 buah cabai merah keriting
1 ruas kencur
45 gr gula merah / secukupnya
Cara membuat :
1. Campurkan bumbu halus dengan semua bahan, koreksi rasa.
2. Ambil daun pisang, tata bahan botok diatas daun pisang, sematkan dengan lidi / tusuk gigi, lakukan sampai habis.
3. Panaskan dandang, kukus botok selama 30 menit.
4. Matikan api. Angkat botok dan siap disajikan.
Note : saat membuat botok, jika suka bisa menambahkan daun kemangi dan potongan serai.
Music in this video :
https://www.youtube.com/audiolibrary/music?o=U&ar=1586057053059
Outro :
https://www.youtube.com/channel/UCQsBfyc5eOobgCzeY8bBzFg?sub_confirmation=17
source