Baca Yuks - ANDALAN MASAKAN RUMAHAN - RESEP ASEM

Mulai sekarang, sahabat pasti bisa menghadirkan kesegaran kuah asem-asem di rumah. Cara membuat masakan rumahan ini sangat mudah, resep, bahan dan bumbunya sangat sederhana, maka dari itu, menu yang satu ini bisa dikatakan sebagai masakan sederhana. Daripada penasaran, yuk langsung kita tonton videonya.

ASEM-ASEM IKAN GURAME
Resep : by Rudy Choirudin

Bahan 1 :
• 1 ekor (600 g) Ikan Gurame, disiangi lalu dipotong 6 bagian
• 4 gelas (1 Liter) Air
• 1 sdt Garam
• 1/2 sdt Gula Pasir
• 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 15 g Daun Kemangi
• 1 buah Jeruk Nipis

Bahan 2 (Bumbu MARINASI) :
• 1/2 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 2 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 sdt Garam
• 5 sdm Air

Bahan 3 :
• 4 sdm Minyak Goreng
• 4 siung Bawang Putih, dirajang
• 8 buah Bawang Merah, dirajang
• 3 cm Lengkuas, dimemarkan
• 2 cm Jahe, dimemarkan
• 1 batang Serai, dimemarkan
• 3 lembar Daun Jeruk
• 2 lembar Daun Salam

Bahan 4 :
• 3 buah Cabe Rawit, dirajang serong (boleh diganti Cabe Keriting)
• 6 sdm (2 batang) Irisan Daun bawang
• 1/2 buah Tomat Merah, dipotong serasi
• 2 buah Tomat Hijau, dipotong serasi
• 5 buah Belimbing Sayur (Wuluh), dipotong bulat

Cara Membuat :
1. Larutkan bumbu marinasi (bahan 2) ke dalam wadah.
2. Baluri ikan dengan larutan bumbu Marinasi hingga rata. Sisihkan
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan.
4. Masukkan bawang merah, tumis hingga harum.
5. Masukkan daun salam, jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk, tumis kembali hingga harum.
6. Masukkan ikan beserta larutan bumbu Marinasinya, masak hingga kadar air menyusut 50% kemudian kecilkan api
7. Masukkan 1 liter air, masak hingga mendidih.
8. Tambahkan gula dan garam, masak selama 7 menit hingga ikan cukup matang. Angkat bumbu yang sudah tidak digunakan (daun salam, lengkuas dan jahe).
9. Masukkan cabe rawit, daun bawang, tomat hijau, dan belimbing sayur, masak hingga cukup layu.
10. Masukkan tomat merah, kemangi dan Ladaku Merica Bubuk, aduk hingga kemangi cukup layu.
11. Matikan api lalu tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
12. Sajikan selagi panas.

Nah, sahabat resep asem-asem ini juga bisa digunakan untuk ayam dan ikan apapun sesuai dengan selera sahabat. Mumpung sahabat masih ingat langkah serta cara memasak asem-asem ini yuk segera dicoba yaa.
—————————————————————
Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini.
—————————————————————

Tumisan Praktis