1. 🎀SENTILING🎀
Bahan:
– 500 gr singkong yang sdh diparut
– 125 gr gula pasir
– 135 ml santan (saya pakai 65 ml santan instan + 70 ml air putih)
– 1/4 sdt garam
– 1/4 sdt vanila
– 1 sdm bubuk agar agar putih
– 4 tetes pewarna makanan /secukupnya (merah, hijau dan kuning)
bahan pelengkap:
– 1 lmbr daun pandan
– 100 gr kelapa parut
– 1/4 sdt garam
2. 🎀GETAS SINGKONG🎀
Bahan:
– 500 gr singkong yang telah diparut (kalo singkongnya mengandung banyak air boleh disaring dlu)
– 1/2 sdt garam/ secukupnya
– 1-2 sdm kelapa parut (boleh skip kalo ga ada) saya ambil bagian putihnya aja boleh kelapa yg 1/2 tua
– 1 sdt tepung kanji/tepung tapioka
– 1 sdt margarin
– 1/2 sdt vanili bubuk
– 100 gr gula pasir atau sekitar 7 sdm penuh/munjung)
– 40 ml – 50 ml air putih atau sekitar 10 sdm air)
3. 🎀CASSAVA CAKE🎀
Bahan:
– 120 gr gula pasir
– 1 Kg singkong
– 150 ml susu cair
– 1 kaleng susu kental manis/390 gr
– 2 butir telur
– 60 gr margarin (lelehkan)
– 1 sdt vanila
4. 🎀Cassava Cake Lapis🎀
Bahan:
– 1.3 kg singkong (sebelum dikupas)
– 60 gr tepung tapioka
– ¾ sdt garam
– 350 ml santan kekentalan sedang
Lapisan Putih:
– 35 ml air putih
– 75 gr gula pasir
Lapisan Hijau:
– 35 ml air putih
– 75 gr gula pasir
– 1/2 sdt pasta pandan
Lapisan Coklat:
– 35 ml air putih
– 75 gr gula palm/brown sugar/gula merah
5. 🎀BINGKA SINGKONG🎀
Bahan:
– 1 kg singkong (berat bersih setelah dikupas)
– 50 gr tepung tapioka
– 1/2 sdt garam
– 225 gr gula pasir
– 2 butir telur
– 30 gr margarin (lelehkan)
– 370 ml santan kekentalan sedang
6. 🎀KROKET SINGKONG🎀
Bahan:
– 1 kg singkong (berat bersih setelah dikupas dari kulitnya)
– 2 kuning telur
– 1 sdt garam
– ½ sdt kaldu bubuk
– ¼ sdt lada bubuk
– 2 sdm margarin
Bahan Isian:
– 2 sdm margarin
– 1 siung bawang bombay (rajang halus)
– 3 siung bawang putih (cincang halus)
– 250 gr daging ayam (cincang)
– 250 gr wortel potong kotak kecil
– 1/2 sdt garam/secukupnya
– 2 sdt gula pasir/secukupnya
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 1/2 sdt lada bubuk
– 100 ml santan
– 1/4 sdt pala bubuk
– 2 batang daun bawang (iris halus)
– 2 batang seledri (iris halus
– 1 sdm tepung terigu + 5 sdm air putih (larutkan)
7. 🎀CARANG MAS🎀
Bahan:
– 1 kg singkong (berat bersih 850 gr)
– 6 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 cm kunyit
– ½ sdt ketumbar bubuk
– ½ sdt lada bubuk
– 1 sdt kaldu bubuk
– 1 ½ sdt garam
– 4 batang daun seledri (iris halus)
source