7 resep masakan ayam untuk bulan ramadan
#fluffykasih #resepmasakan #7_resep
RESEP 1:
gulai ayam
Penting:supaya rasanya enak dan meresap sampai ke dalam,masaknya pake api kecil ya,dan aduk pelan2 supaya santannya tidak pecah.
Bahan:
*1 kg ayam kampung/negri (aku pake ayam kampung yang masih muda)
*1 butir kelapa tua ambil santen kentalnya sebanyak 400 ml dan santan encer 600 ml
bumbu halus:
5 siung bawang putih
20 Siung Bawang merah
4 butir kemiri
2ruas jari telunjuk kunyit
1/2 SDM merica bulat
1 sdm ketumbar
8cabai merah
Bumbu cemplung:
3 lbr daun salam
1 lbr daun kunyit
3 lbr daun jeruk
1 batang sereh
4 sdt garam (sesuaikan dengan selera kalian masing-masing)
4 biji kapulaga boleh yang hijau atau yang putih.
2 kembang peka
2 jempol ibu jari gula Jawa
penyedap rasa kalo mau tambah jos
RESEP 2:
resep ayam goreng KFC(kasih fried chicken)
bahan ungkeb:
1 kg ayam
200 ml susu cair
150 ml air
2 sdt merica bubuk
bumbu tepung:
3 SDM munjung tepung terigu
3 SDM tepung panir(nama lainya adalah tepung roti/breadcrumbs
2 sdt garam
1 sdt kunyit bubuk
1 SDM paprika merah bubuk (bisa di ganti pake cabe bubuk)
1 sdt merica bubuk
1 sdt jintan bubuk
1 sdt daun thyme
1 SDM kaldu ayam bubuk
bahan lainnya:
3 butir telur
RESEP 3
chicken wings
bahan dan bumbu rendaman:
*10 sayap ayam di potong menjadi dua bagian
*5 siung bawang putih kemudian di cincang
*1/2 SDM gula pasir
*1 SDM cabai bubuk
*1/2 sdt garam
*6sdm kecap Inggris
bahan lainnya:
minyak untuk menggoreng
3 SDM mentega kemudian di cairkan
wijen secukupnya
RESEP 4
resep ayam betutu dari pulau Bali
NB:mengukusnya menggunakan api kecil ya supaya bumbu meresap sempurna
Bahan:
1 ekor ayam kampung muda kurang lebih beratnya 500-600 gram (kalo terpaksa nggak ada ayam kampung boleh pake ayam negeri asal ayamnya yang masih muda)
bumbu lumuran ayam:
1/2 buah jeruk nipis
sejumput garam
sejumput merica bubuk
Bumbu rajang:
*12 siung bawang putih (aku pake bawang putih yang kecil-kecil Kao pake bawang besar cukup 8 saja)
*20 butir bawang merah
*kencur kira kira 3 ruas jari telunjuk
*10 biji cabai rawit merah
*2 Batang sereh
*4 butir kemiri (di bakar/di sangrai terlebih dahulu)
*2 ruas jari telunjuk kunyit (di bakar terlebih dahulu)
#secuil trasi (di bakar terlebih dahulu)
Bumbu lainnya:
1/2 sdt kapulaga bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk
3 Sdt garam
100 ml minyak goreng
Bahan pelengkap:
kangkung rebus
kacang tanah yang sudah di goreng
RESEP 5
BAHAN:
1 kg ayam
minyak untuk menggoreng
bumbu:
resep ayam goreng tanpa di ungkeb
5 butir bawang putih
1 ruas jari jahe
1 sdm ketumbar
2 sdt garam
penyedap rasa jika suka
2 SDM air asam Jawa
1 sdt gula pasir
bahan sambal:
1 siung bawang putih
10 biji cabai rawit
1 sdt garam
2 SDM minyak jelantah bekas goreng ayam
pelengkap:
lalapan
RESEP 6
resep ayam panggang taliwang
Bahan:
-1 ekor ayam (pilih ayam yang muda)
-700 ml santan kental dari satu butir kelapa
Bumbu halus:
-15 cabai keriting merah
-12 bawang merah
-3 siung bawang putih
-5 biji kemiri
Bumbu lainnya:
-2 lbr daun salam(wajib)
-2 batang sereh
-kurang lebih 2 kali ukuran jari jempol Gula Jawa
-2 sdt garam (sesuaikan dengan selera kalian)
-penyedap rasa jika
Khusus Untuk Teman-teman di JABODETABEK
Download aplikasi meyerfood di google play store atau bisa klik link ini : https://bit.ly/appmeyerfood
resep 7
resep semur ayam melayu
bahan rendaman:
1 kg paha ayam
3 SDM air asam Jawa
1 sdt garam
(rendam selama 15 menit)
bumbu halus:
3 siung bawang putih
3 Butir kemiri
seruas jari jahe
1 sdt garam
bumbu lainnya:
8 butir bawang merah di iris tipis
2 cm kayu manis
1 butir pala
2 kembang peka
6kecap manis
3sdm gula pasir
1 sdt garam
bahan lainnya:
600 ml santan dari setengah butir kelapa
2 buah tomat
2 buah kentang
source