Resep 1
Ayam Taliwang
Bahan:
☘️ 500gr ayam
☘️ ¾sdt garam
☘️ ¾sdt kaldu ayam bubuk
☘️ ¼sdt msg (optional)
☘️ 2 lembar daun salam
☘️ 300ml atau 1½ gelas air
☘️ 1sdm kecap manis
☘️ 1sdm gula merah
Bumbu Halus:
☘️ 10 siung bawang merah
☘️ 5 siung bawang putih
☘️ 2 ruas jari kencur
☘️ 1 ruas jari kunyit
☘️ 1½sdt terasi
☘️ 1sdt ketumbar
☘️ 1 buah tomat
☘️ 4 buah cabe rawit
☘️ 8 buah cabe merah keriting
☘️ 3 butir kemiri
Resep 2
Ayam Saus Asam Manis
Bahan Saus:
☘️ 1 buah wortel
☘️ ½ siung bawang bombay
☘️ 2 siung bawang putih
☘️ ½sdt cuka
☘️ Secukupnya paprika
☘️ 3 sdm saus tomat
☘️ 1butir telur
☘️ 300ml air
☘️ 1 sdm maizena dilarutkan dengan secukupnya air
☘️ ¼ sdt garam
☘️ ¼ sdt kaldu bubuk
☘️ ¼ sdt gula pasir
Bumbu Marinasi:
☘️ 500gr ayam fillet
☘️ ¼ sdt garam
☘️ ¼ sdt kaldu bubuk
☘️ ¼ sdt lada bubuk
☘️ secukupnya perasan jeruk nipis atau lemon
Bumbu Tepung:
☘️ 9 sdm tepung pro sedang
☘️ 4 sdm tepung maizena
☘️ 1 sdm baking powder
☘️ ½ sdt garam
☘️ ½ sdt kaldu bubuk
☘️ ¼ sdt lada bubuk
Resep 3
Ayam Saus Lada Hitam
Bahan:
☘️ 500gr ayam
☘️ ½ buah paprika
☘️ ½ siung bawang bombay
☘️ 2 siung bawang putih
☘️ 3sdm saus lada hitam
☘️ 2sdm kecap manis
☘️ ½sdm kecap asin
☘️ 1sdt lada hitam
☘️ 400ml atau 2 gelas air
☘️ ½sdt kaldu bubuk
☘️ ¼sdt garam
Resep 4
Ayam Goreng Lombok Ijo
Bahan:
☘️ 500gr ayam
☘️ 6 siung bawang merah
☘️ 3 siung bawang putih
☘️ 5 buah cabe hijau
☘️ 20 buah cabe rawit hijau
☘️ Lengkuas
☘️ 2 batang sereh
☘️ 2 daun salam
☘️ 2 daun jeruk
☘️ 300ml air
☘️ ½ sdt kaldu ayam bubuk
☘️ ¼ sdt garam
Bumbu Marinasi:
☘️ ½ sdt garam
☘️ ½ sdt kaldu bubuk
☘️ ¼ sdt kunyit bubuk
☘️ ¼ sdt lada bubuk
☘️ ½ sdt ketumbar bubuk
Resep 5
Ayam Kecap Ala Resto
Bahan:
☘️ 500gr ayam
☘️ 8 siung bawang merah
☘️ 4 siung bawang putih
☘️ Secukupnya paprika merah (bisa diganti cabe merah)
☘️ Secukupnya paprika hijau (bisa diganti cabe hijau)
☘️ 400ml air
☘️ Lengkuas
☘️ 2 lembar Daun salam
☘️ 5 sdm kecap manis
☘️ ½ sdt kaldu bubuk
☘️ ¼ sdt garam
Bumbu marinasi:
☘️ ½ sdt garam
☘️ ½ sdt kaldu bubuk
☘️ ¼ sdt lada bubuk
Resep 6
Ayam Betutu
Bahan:
☘️ 500gr ayam
☘️ ¾sdt garam
☘️ ½sdt kaldu ayam bubuk
☘️ 3 lembar daun jeruk
☘️ 400ml atau 2 gelas air
☘️ ½sdt merica
☘️ ½sdt ketumbar
☘️ ½sdt kencur bubuk
☘️ 1sdt kunyit bubuk
Bumbu Kasar:
☘️ 15 siung bawang merah
☘️ 5 siung bawang putih
☘️ 13 buah cabe merah keriting
☘️ 3 buah cabe rawit (tambahkan lagi jika ingin lebih pedas
☘️ Jahe
☘️ Lengkuas
☘️ 2 batang sereh
Resep 7
Ayam Saus Mentega
Bahan:
☘️ 500gr ayam
☘️ 2 siung bawang putih
☘️ 300ml air
☘️ ½ siung bawang bombay
☘️ 3 sdm kecap manis
☘️ 1 sdm saus tiram
☘️ 1 sdm kecap inggeris
☘️ ½ sdt kaldu bubuk
☘️ ½ sdt garam
☘️ 3 sdm mentega
☘️ 1 batang daun bawang
☘️ 1 sdm saus tomat / sambal
Bumbu marinasi:
☘️ ½ sdt garam
☘️ ½ sdt kaldu bubuk
☘️ ¼ sdt lada bubuk
#olahanayam #masakanayam #menuseharihari
source