3 Resep Masakan Rumahan Paling Praktis, Mudah dan Sederhana
3 Resep Menu Masakan Rumahan Paling Praktis
Urap adalah hidangan salad khas Jawa berupa sayuran yang dimasak lalu dicampur kelapa parut yang dibumbui. Urap dapat dimakan begitu saja sebagai makanan utama atau sebagai sayuran peneman makan nasi.
Resep Sayur Urap:
Bahan:
Kelapa:
1 buah Kelapa parut muda
2 buah Cabai merah
2 buah Cabai rawit
3 cm Kencur
1 cm Lengkuas
½ buah Gula merah
2 cm terasi bakar
3 siung bawang merah
3 siung Bawang putih
1 lembar Daun salam
2 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
Sayur:
Tauge
Wortel
Kacang panjang
Kangkung
Kol
Cara Membuat:
1. Potong-potong sayur tipis memanjang.
2. Rebus semua sayuran hingga agak layu lalu angkat dan masukkan ke dalam air es/air dingin.
3. Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kencur, gula merah, terasi bakar, garam, lada dan sedikit air. 4. Campur bumbu yang telah dihaluskan dan kelapa parut, lalu bungkus dengan daun pisang beserta daun salam dan daun jeruk.
5. Kukus campuran kelapa selama 20 menit.
Resep Sayur Obyok- obyok:
¼ buah kol
1 ikat kecil kacang panjang
150 gr Tempe
150 gr Tahu
200 gr Udang kupas
350 gr Kelapa parut (1/2 tua buat urap)
100 gr Petai cina kalo ada (kalo gak ada pete biasa)
200 ml santan
1 L kaldu ayam
5 bawang merah
3 bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
2 pcs daun salam
4 pcs cabe kriting
3-5 cm kunyit
1 ruas kencur
Merica
Garam
Cara Membuat:
1. Masukkan kaldu ayam, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kencur, daun salam dan cabe keriting.
2. Didihkan.
3. Masukkan Kacang panjang, pete,daun singkong, tempe dan tahu.
4. Masak hingga kacang panjang setengah matang.
5. Tambahkan santan, kelapa parut, udang dan kol.
6. Bumbui dengan garam, gula dan merica.
7. Masak selama 10 menit atau hingga pete agak empuk.
8. Sajikan
Resep Telur Dadar Pare:
1 buah Pare. iris Tipis. Cuci Bersih
3 butir Telur
½ sdm Kecap Asin
½ sdt Garam
½ sdt Lada
2 sdm minyak
Cara Membuat:
1. Cuci bersih pare, buang bijinya.
2. Iris tipis.
3. Remas-remas dengan garam hingga layu dan berair.
4. Cuci bersih, tiriskan.
5. Sisihkan
6. Kocok telur bersama kecap asin dan merica.
7. Sisihkan
8. Panaskan minyak di atas wajan, tumis pare hingga layu.
9. Ratakan Masukan telur kocok ke dalam wajan yang berisi pare.
10. Masak hingga matang.
11. Angkan dan tiriskan
12. Sajikan
#masakanrumahan #resepmasakanrumahan #3resepmasakanrumahan
source