3 Resep Masakan Murah Meriah dan Sederhana – Resep Masakan Rumahan
Salah satu sajian olahan Ikan Khas Rembang, Jawa Tengah. Hidangan Ikan Panggang ini lalu dimasak dengan kuah yang segar dan menyehatkan akan membuat makan siangmu tak seperti biasanya.
Resep Urip- urip:
2 ekor ikan laut / Ikan Kali
2 lembar daun salam
10 buah cabai rawit
200 ml santan
1 sdt gula merah
1 sdt garam
1 sdt merica
Daun Pisang/Alumunium Foil
Bumbu :
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
1 ruas lengkuas
1 ruas kencur
5 sdm minyak
Marinate ikan :
Jeruk nipis
Garam
Merica
Cara Membuat:
1. Marinasi ikan dengan perasan jeruk nipis, garam dan merica selama 15-20 menit, sisihkan.
2. Haluskan bahan bumbu halus seperti bawang putih, cabai rawit, lengkuas, kencur dengan minyak.
3. Tumis bumbu halus, daun salam dan cabai rawit hingga harum, tambahkan santan, gula merah dan bumbui dengan garam dan merica. 4. Masak hingga agak didih.
5. Panggang Ikan lalu masukkan ke dalam kuah tadi.
6. Masak sebentar.
7. Angkat dan sajikan.
Resep Sambal Karak:
100 gram Karak ( Nasi kering yang digoreng)
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
1 siung bawang putih
½ sdt Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Uleg/haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan garam hingga halus
2. Tambahkan karak,uleg hingga tercampur rata dan halus
3. Sambal karak bisa dihidangkan.
Resep Tauge Goreng:
200 gr mie kuning basah
100 gr tauge
1 buah tahu besar
Lontong / kupat
kucai
Bahan kuah:
3 batang daun bawang, iris
4 sdm tauco
1 potong oncom bandung (yang ada kacangnya)
6 sdm kecap manis
2 sdm minyak untuk menumis
500 ml air matang
1 ruas lengkuas
1 lembar daun salam
Bumbu yang dihaluskan:
3 buah cabai merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Garam
Gula
Cara Membuat:
1. Cuci Mie, rendam dengan air panas 5 menit, sisihkan.
2. Lakukan juga pada Tauge.
3. Potong Tahu bentuk dadu, rebus 5 menit, sisihkan.
Kuah:
1. Tumis bumbu halus , lengkuas , daun salam dan daun bawang yang telah di slice hingga harum dan matang
2. Masukkan tauco, aduk rata
3. Masukkan oncom yang telah dipotong2, aduk rata.
4. Tambahkan air matang dan kecap manis, aduk rata
5. Masak hingga matang dan kuah meniris (kira-kira 10 menit).
6. Angkat.
Cara penyajian:
1. Atur lontong, mie, toge dan tahu di atas piring, siram dengan kuah
2. Tambahkan sambal cabai rawit jika kurang pedas
#masakansederhana #masakanmurahmeriah #resepmasakansederhana
source